Yes. Little Mermaid, But Captain [GPT] ChrisRasmussen is allowing me to follow the Base Campers trek. He said that we need to make sure that GPT team always has a team member helping out.

exactement

I´m the one that is thanking. Everything goes to science and friendships.
My French - short and precise. Well it will entertain a lot of people so that one good thing. Trés bien! Trés bien.. i need to practise. This is good stuff.
Food served today at work
sausages and steak



Bon appétit

Bonne nuit. À demain

little mermaid,




Quelle aurait été votre réaction si j'avais proposé des cuisses de grenouilles ou des escargots ?
Peut-être lors d'un autre trek, si ça ne vous fait pas peur de goûter.

Pour ma part, je continue jusqu'à dimanche inclut, que j'ai une recette en réserve exprès (je n'avais pas fait attention aux dates) .
----------
What would have been your reaction if I had proposed frog legs or snails?
Maybe on another trek, if it does not scare you to taste.

For my part, I continue until Sunday includes, I have a recipe reserve express (I had not paid attention to dates) .




[GPT] ChrisRasmussen,

Super ce barbecue ! J'espère que nous garderons contact même une fois le trek terminé.
----------
Great this barbecue! I hope we will keep in touch even once the trek is over.




Saturday Cooking !

Aujourd'hui : Moules à la crème au curry et à la coriandre !

Pour commencer, il faut vraiment bien rincer les moules. Et quand elles sont dans de l'eau froide avec du gros sel, retirer celles qui ne se ferment pas. C'est un test très simple pour savoir lesquelles sont bonnes à manger, et les autres (il y en a malheureusement tout le temps à jeter, même si elles sont fraîches) ;

Si y en a qui ont peur que ce soit trop épicé, dites vous qu'avec le beurre et la crème fraîche, ce n'est pas du tout piquant. Et si en regardant les proportions dans la recette en lien vous trouvez que ça fait beaucoup, n'oubliez pas que les moules et la coriandre ça parfume énormément. Si nous en mettions moins, nous ne le sentirions pas.

Le tout accompagné de frites faites maison (à tremper dans la sauce, pour les plus gourmands) , et en blanc sec un Chablis ("seulement" un 2008, mais c'est déjà un très bon millésime) .

Enfin, petites astuces : Comme c'est meilleur chaud, et que ça refroidit vite, utiliser une petite cocote. Et en faire plusieurs au fur et à mesure, vu que ça ne prend que quelques minutes pour cuire. Et prévoyez au moins une ou deux cocotes de plus, par rapport aux quantités recommandées dans les recettes, qu'en général les gens en redemandent.


recette / recipe . translator

Today: Mussels with curry cream and coriander!

To start, you really need to rinse the mussels. And when they are in cold water with coarse salt, remove those that do not close. This is a very simple test to know which are good to eat, and the others (there are unfortunately all the time to throw, even if they are fresh) ;

If there are some who are afraid that it is too spicy, say that with butter and cream, it is not at all spicy. And if looking at the proportions in the recipe link you find that it's a lot, do not forget that mussels and coriander perfume a lot. If we put less, we would not feel it.

All accompanied by homemade fries (to soak in the sauce, for the greediest) , and in dry white a Chablis ("only" a 2008, but it's already a very good vintage) .
Millésimes pour Chris qui a l'air de conn...r Chris who seems to know

Finally, little tricks: As it is better hot, and that it cools quickly, use a small cocote. And do several as you go, as it only takes a few minutes to cook. And plan at least one or two cocottes more, compared to the amounts recommended in the recipes, that in general people are asking for more.

Bon appétit !

A walkabout...