I can't blame Puppy!

Lol NixChix, and of course BladeD.

Puppy et Louloup, pas de dispute hein, chacun son morceau. Si vous n'êtes pas sages, il n'y en aura pas d'autre.
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Puppy and Louloup, no hassle eh, each his piece. If you are not wise, there will be no other.

Little Mermaid,
Louloup a l'habitude du jambon, et de la viande en général. Alors déjà qu'il mange de la salade, tu te doutes que ça il le repère à une vitesse fulgurante (aussi vite que Puppy est arrivé).
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Louloup is used to ham, and meat in general. So already that he is eating salad, you suspect that it is spotted at a blazing speed (as quickly as Puppy has arrived).




Cooking

Oui c'est très facile de faire des galettes de sarrasin, aussi appelées crêpes au blé noir. Sur ce site (en Français) sur la cuisine Bretonne, je trouve que c'est bien expliqué.

Et je confirme l'astuce, que ma maman l'utilise : Rajouter un peu de farine de froment et de lait. La pâte est beaucoup plus facile a travailler, et les galettes sont plus moelleuses.

A noter que si on rajoute une grande proportion de farine de froment (presque 50/50), les galettes pourront aussi bien être mangées salées que sucrées. Mais on perd beaucoup du goût du sarrasin. Cela dit, vu le temps que ça prend, c'est une technique pour ne pas avoir à faire deux pâtes différentes.

La 'complète' est un classique, mais c'est au grès de l'imagination. Une oignons, poivrons et chorizo, c'est aussi très bon, par exemple. Avec de la saucisse de Toulouse aussi, c'est un régal. C'est un plat de pauvre comme la pizza à l'origine, mais en fonction de la garniture, on peut vraiment se régaler.

Le tout accompagné d'une bolée de cidre bien sûr ! Traditionnellement, le cidre se boit au bol. A priori parce que la Bretagne a longtemps été très pauvre, et qu'il n'y avait donc pas beaucoup de vaisselle. Dans les campagnes, les assiettes étaient creusées directement dans la table, chacun avait une cuillère accrochée au lustre au dessus, son couteau à la poche, et un bol. J'imagine que si on continue de boire le cidre au bol, c'est en héritage de ça, mais je ne peux pas l'affirmer.



Yes it is very easy to make buckwheat pancakes, also called buckwheat pancakes (What this translation ?). On this site (in French) on the Breton couking, I think it is well explained.

And I confirm the trick, that my mom uses it: Add a little flour of wheat and milk. The dough is much easier to work with, and the patties are more mellow.

Note that if you add a large proportion of wheat flour (almost 50/50), the cakes can be eaten both salty and sweet. But we lose a lot of buckwheat taste. That said, given the time it takes, it's a technique to not have to do two different pastas.

The 'complete' is a classic, but it is in the sand of the imagination. Onions, peppers and chorizo, it's also very good, for example. With Toulouse sausage too, it's a treat. It's a poor dish like the pizza originally, but depending on the filling, you can really feast.

All accompanied by a bowl of cider of course! Traditionally, cider is drunk in the bowl. A priori because Brittany has long been very poor, so there was not a lot of dishes. In the countryside, the plates were dug directly into the table, each had a spoon hanging on the chandelier above, his knife in his pocket, and a bowl. I imagine that if we continue to drink cider in the bowl, it's a legacy of that, but I can not say.

A table ?

Attention c'est chaud ! Une 'complète' pour BladeD, une !


Et comme ça me donne des envies de gourmandise, je me prépare une galette aux noix de Saint Jacques et aux champignons. Avis aux amateurs.

Le plus compliqué, c'est de réussir la pâte, après, il n'y a plus qu'a se régaler suivant les envies.



Be careful, it's hot ! A 'complete' for BladeD, one!


And as it gives me desires for gluttony, I prepare a cake with scallops and mushrooms. Notice to the amateurs.

The most complicated is to succeed the dough, after, there is just to feast according with what we want.

Costume

La coiffe bigoudène est typique de là où j'ai grandit. Quand j'étais petit, les 'mamies' étaient habillées comme ça en sortant de l'église le dimanche. Je crois que c'était les dernières, a porter l'habit régulièrement.

En Bretagne, il y a toute une histoire (que je ne connais pas), qui fait que suivant la coiffe on sait d'où vient une femme. Les Bigoudènes c'est évident, et assez connu. Mais à Rennes par exemple, c'est totalement différent :



The bigoudene headdress is typical of where I grew up. When I was little, the 'grannies' were dressed like that when they left the church on Sunday. I think it was the last, to wear the habit regularly.

In Brittany, there is a whole story (that I do not know), which makes that following the headdress we know where a woman comes from. The Bigoudenes is obvious, and well known. But in Rennes for example, it's totally different:


Cooking

Comme je suis presque sûr que tu vas vouloir essayer. Sur les photos on voit très bien, la 'complète', il y a de la farine de froment, et peut-être même du lait. La couleur est plus jaune, et on sent que c'est moelleux. L'autre, c'est la recette originale, plus 'noire', et plus sèche. Les deux sont bonnes, mais ce n'est pas pareil. Indépendamment de la garniture.
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As I'm pretty sure you'll want to try. In the photos we see very well, the 'complete', there is wheat flour, and maybe even milk. The color is more yellow, and we feel that it is soft. The other is the original recipe, more 'black', and drier. Both are good, but it's not the same. Regardless of the pad.


Breakfast

Cafetière Italienne sur le feu de camp. Le temps de l'entendre chanter, et ça ira mieux pour le réveil ?
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Italian coffee maker on the campfire. Time to hear him sing, and it will be better for the awakening?

Little Mermaid

Je suis pire qu'un ours à qui on a volé son miel, au réveil, au point que même Louloup ne s'approche pas avant d'avoir le signal. Heureusement, comme je ne dors pas beaucoup, en général je me lève bien avant tout le monde. Donc j'ai le temps de boire mon café tranquille, et quand les autres se lèvent, c'est prêt.
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I am worse than a bear whose honey has been stolen on waking, to the point that even Louloup does not approach before having the signal. Fortunately, as I do not sleep much, I usually get up well before everyone else. So I have time to drink my coffee, and when the others get up, it's ready.



Badges Secure

La page des badges a été mise à jour. Pour l'occasion, j'ai fait quelques modifications pour qu'elle soit un petit peu plus jolie. J'espère que ça te plaira.


Oh misery! And if the Earth opened under my chest! And if all my Fortune fell into the bowels of the Earth!

The badges page has been updated. For the occasion, I made some modifications so that it is a little more pretty. I hope it will please you.